Gracias a mi companero Ramon Ysidoro:...Amigos siempre he analizado sobre el retiro de un profesional en la profesión que desempeñe...me voy a referir hoy a la Gastronomia a la profe-sión de chefs de cocina ó simplemente Cocinero.
El principal adversario es la edad;hablamos de que cuando llegamos a la tercera edad,muchos nos sentimos bien fisicamente y podemos seguir varios años más...pero otros como lo es mi caso,las enfermedades fisicas nos marcan el retiro,y hay que aceptarlo...pero como duele dejarlos,,a veces a uno le ganas de regresar...pero entonces nos preguntamos;regresar...¿ para que ? para ganar un dinero más;como los boxeadores longebos ; y no,nos estamos exponiendo a acidente y entonces si podemos quedar incapacitados fisicamente...por eso vivo en el retiro,por prevención .
Pero...veamos el otro caso...un profesional llega a la tercera edad y esta bien ficamente,pero del cuerpo...por que muchos de nosotros cuando somos jovenes abusamos del licor,cigarrillo,muje-res y algunos de las drogas...y entonces la vida nos pasa facturas,empezamos a sufrir deficiencia de comportamiento,del mal caracter,a veces nos volvemos intorerable y entonces nuestro trabajo profesional empieza a ser desificiente y llega el momento que que ya nustros servicios nos son requerido y nos vemos obligados a un retiro forzoso...y ,si, no ,nos hemos preparado en otros campos de diversas profesiones ,a veces nuestra situacion se vuelve lamentable.
Doy gracias a Dios por que cuando me marco el retiro,otras actividades me dieron la bienvenida como :La locución,las Artes Plasticas,la computacion,El Noveno Arte Historietas e Comic.pero sobre todo mi estabilidad sentimental y familiar...el saber de haber cumplido mi deber como padre y sentirme orgulloso de que todos mis hijos sean profesionales realizado...lo demas es un regalado que Dios me ha dado en la vida...y gracias a Ramon Ysidoro,analizare la gastronomia,atravez de "muñequitos Caraqueños"para quitarme la nostagia de la cocina;como dice mi amigo: Miguel Di Sario.
